Verkrijgbaar bij Mooi Zeist: "Indische koffer vol recepten - Verhalen en recepten van Stien"
Verkrijgbaar aan de bar bij Mooi Zeist
Indische koffer vol recepten
Verhalen en recepten van Stien
“Ik ben tot nu toe de laatste in de rij van tjobèk-bezitters. Alle kokkies in onze familie maakten hun boemboes in deze vijzel. Zij geloofden, dat hun hand van koken nauw verbonden was met het gebruik van dit historische erfstuk, dat overgaat van generatie op generatie. Tijdens de Tweede Wereldoorlog wordt het ouderlijk huis in Indië compleet verwoest. De familie vindt alleen deze vijzel onder het puin terug. In 1955 neemt Stien de tjobèk mee in haar koffer vol herinneringen naar het verre Holland. Nu heeft hij een vaste plek in mijn keuken. Als ik mijn boemboe gedachteloos tot een pasta stamp, drukkend en ronddraaiend, mijn vingers vertrouwd in de uitgesleten handgreep van de ebbenhouten stamper, vallen puzzelstukjes op hun plek.”
