*******
Let op: momenteel is het Chef menu niet beschikbaar.
Sinds enkele jaren zijn we de uitdaging aangegaan om de traditionele Indonesische rijsttafel opnieuw vorm te geven. Tijdens een aantal inspirerende kookexperimenten werd duidelijk dat er ruimte is om de smaken en ingrediënten van de Indonesische keuken anders te benaderen. Een ware culinaire revolutie, waarin alle schaaltjes met gerechten letterlijk zijn gesneuveld. Uitgangspunt voor het Chef menu zijn de kenmerkende Indonesische ingrediënten en smaken van de rijsttafel, maar dan totaal anders gepresenteerd.
Dit menu is een uitdaging voor de kenner van onze keuken. Naast smaak- en geurbeleving wordt veel nadrukkelijker het visuele aspect van lekker eten toegevoegd. Ons keukenteam schildert de gerechten letterlijk op de borden tot culinaire kunstwerkjes. Het is niet lekkerder dan hiervoor, maar wel mooier en daardoor smaakvoller. Als Mooi Zeist zien we het als taak om te blijven verrassen en vernieuwen. Dat is voor u leuker, maar ook voor ons zelf. We zijn echter van u als gast afhankelijk om het te kunnen laten slagen. Ga het experiment aan en verlaat de gebaande rijsttafel-paden. We zijn zeer benieuwd naar uw bevinding en stellen uw mening meer dan op prijs!
*******
Chef menu
3-gangen € 38,50 (€ 18*)
4-gangen € 49,50 (€ 24*)
5-gangen € 59,50 (€ 30*)
Het Chef menu wisselt regelmatig en is alleen per tafel te bestellen!
*) Bijpassend wijnarrangement
